#
GI nói tốc độ đường vào máu, còn GL nói lượng đường thực tế. Khám phá tại sao dưa hấu GI cao nhưng lại không đáng sợ bằng cơm trắng và mẹo Food Pairing để biến thực phẩm GL cao thành mức trung bình an toàn cho sức khỏe.
Tại sao sự ổn định của Insulin là chìa khóa vàng cho sức khỏe mạch máu mắt? Phân biệt tác động của tinh bột nhanh và tinh bột chậm đối với sự lão hóa tế bào.
